餐飲管理科教育目標

1.培養餐飲相關行業之基層技術人才

2.培育餐飲創新創業之專業人才

3.培育餐飲職場之經營人才

4.培育婚宴規劃及產業創新之跨域人才

5.培育職業道德、及終生學習之人才

餐飲管理科核心專業能力

 1.餐飲實務操作

 2.餐飲創新研發創造

 3.餐飲職場職業道德及擔負社會責任

 4.整合餐飲實作

 5.餐飲採購及管理

 6.餐飲相關專業知識

產業人力需求或職場進路

1. 餐飲基層從業人員

2. 飯店.旅館專業從業人員

3. 餐飲自行創業人員

4. 多功能的餐飲服務人員